Okazuje się, że aby spróbować doskonałego wina i zwiedzić winnicę, wcale nie trzeba jechać daleko. 20 km od Wrocławia znajduje się założona w 2005 r. przez Kalifornijczyka Mika Whitheya winnica Adoria. Właściciel święcie wierzył w to, że Polsce można założyć winnicę i z powodzeniem robić wina na światowym poziomie. W swojej ofercie ma wina z własnych upraw : Riesling, Bacchus, Chardonney i Pinot Noir. Podczas zwiedzania zapoznacie się z najnowocześniejszymi metodami produkcji wina przy jednoczesnym klasycznym sposobie ich przechowoywania w beczkach dębowych. Z Adorii wyruszymy śladem win do Winnicy Jaworek, która powstała w 2001 r. Jest to rodzinna winnica prowadzona przez Ewę i Lecha Jaworek. Winnica leży w Miękini koło Środy Śląskiej, regionie gdzie tradycje winiarskie sięgają XIII wieku. W winnicy Jaworek uprawiana jest winorośl właściwa ( Vitis vinitare ) z przeznaczeniem na produkcję polskiego wina regionalnego oraz miodów pitnych. Podczas zwiedzania raczyć Was będziemy szlachetnymi gatunkami wina, miodami pitnymi oraz serami, oczarowywać Was będą włąściciele swoimi opowieściami, a my poczynimy wszelkie starania aby wino przyjemnie zaszumiało Wam w głowie.

Szlakiem winnic Dolnego Śląska

Skąd boom na browary rzemieślnicze, multitapy, festiwale piwne. Piwo z byle jakiego napoju, pitego bez zbędnych ceregieli, w ciągu ostatnich lat awansowało do napoju podawanego na salonach i zyskującego wielbicieli pośród smakoszy. Czym się równi masowa produkcja dużych koncernów od piwa, które jest owocem pracy dobrego rzemieślnika, żeby nie powiedzieć artysty.

Aby się o tym przekonać warto odwiedzić któryś z lokalnych browarów. Nasz wybór padła na Browar Roch. „Mały browar z wielkim sercem do warzenia” jak sami o sobie piszą na stronie internetowej: http://www.rochbrowar.pl . Browar położony jest tuż przy trasie z Wrocławia do Jeleniej Góry na skraju Gór Kaczawskich w Nowych Rochowicach. Znajduje się w miejscu starej fabryki wapna. Piwo ważone jest w malowniczym sąsiedztwie XVIII wiecznych wapienników.

Od blisko roku trwa produkcja kilkunastu gatunków piwa. Po pierwszych trzech miesiącach działalności browar odniósł pierwszy duży sukces, zdobywając złoty i srebrny medal podczas konkursu piw rzemieślniczych w Poznaniu. Browar to królestwo Mateusza Kupracza – piwowara, laureata kilkunastu nagród i wyróżnień Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Mateusz od prawie dekady wkłada serce i nie małą wiedzę w tworzenie coraz to nowszych i bardziej wyrafinowanych smaków. Warzone w Rochu piwa są najlepszym potwierdzeniem kunsztu i umiejętności Mateusza.

Na miejscu jest możliwość prześledzenia całego procesu powstawania piwa, od śrutowania słodu, procesu zacierania, przez filtrację, otrzymanie brzeczki, dodawanie chmielu, warzenie i chłodzenie oraz dodawanie drożdży. Od pierwszego zbożowego ziarenka do znakomitego piwa – trzeba czekać około trzech tygodni. Wtedy to można się cieszyć efektem połączenia najlepszych produktów, wiedzy a przede wszystkim pasji. Na miejscu można zaopatrzyć się w sklepie lub raczyć się w nowo powstającej restauracji. Szczególnie warto spróbować medalistów: FRYZ Black IPA, NOKOTA APA oraz ostatniej gwiazdy: MARWARI Oatmeal IPA..

Pouczająca wycieczka nie tylko dla fanów piwa. Uwaga; po odwiedzeniu Rocha nie będziecie chcieli już nigdy pić piwa produkowanego przemysłowo!